（長野県飯山産）幻の米

料理の宿　伊豆の花のブログをご覧いただきましてありがとうございます。

本日は、長野県飯山産のお米「幻」のご紹介をさせていただきます。

料理の宿として、拘り抜いたお米が、「幻」でございます。

新潟魚沼産コシヒカリと同等の高評価を受ける優良米で、生産量が少ない希少なお米ということから「幻」と命名されました。
北信州の長野県飯山エリアと、新潟県の魚沼エリア、群馬県の沼田エリアを結ぶ一帯は”幻の三角地帯”（トライアングルゾーン）と称され、日本の米どころとされています。
お米の名産地である新潟県魚沼地区に隣接した飯山地区は、冬は豪雪地帯になります。冬は日本海からの季節風と山脈の影響により雪に覆われますが、春は豊富な雪解け水の恩恵を受けることができます。ミネラルたっぷりの水や土が、色・ツヤはもちろん、もっちりとした粘りがある美味しいお米が育ちます。

白米は、日本人にとって炭水化物の主要な供給源であり、エネルギーを提供する役割を果たします。

夏の疲れが出る時期でございます。

美味しい白米は、 豊富なビタミンB1や食物繊維が含まれており、体内の代謝を促進し、消化器系の健康をサポートします。

当館の温泉でゆっくり身体の疲れを取り、旬な食材を使った栄養たっぷりの美味しい料理で、お客様に健康のおもてなしをお届けいたします。

白米そのものが美食です。

是非、「料理の宿　伊豆の花」へ秋の美食探しにおでかけ下さいませ。

【2023年4月オープン】

伊東・伊豆高原で伊豆の海を一望するわずか7室だけの大人の隠れ宿。お部屋は全て露天風呂付きで名湯「鎌田温泉」が注がれる贅沢な造り。

『料理の宿　伊豆の花』。宿名にもあるように、まさに料理の宿。地元産の四季折々の食材を会席料理で提供。貸切露天風呂を楽しめる温泉旅館。

周辺には「伊豆ぐらんぱる公園イルミネーション」・「伊豆シャボテン公園」・「大室山」・「小室山」・「城ケ崎海岸」・「ダイビング」・「ゴルフ場」」など自然と触れ合える場所もたくさんあります。

料理の宿　伊豆の花